Kaffebrenning

Kaffebønner • Kaffebrenning • Kaffesmaking Kaffekunnskap


DSC_8054.JPG
DSC_0005.JPG
DSC_7766.JPG

Vi importerer bønner fra forskjellige land i og rundt ekvatorbeltet der kaffen vokser. Hver bønne har sin personlighet avhengig av plantetype, jordsmonn og bearbeiding.


DSC_0025.JPG
DSC_7810.JPG
DSC_7865.JPG
DSC_8215.JPG

Vi bruker alle våre sanser for å få frem det beste i hver bønne. Hver bønne får sin spesielle brenneprofil, for å

få den ønskede smaken. Samspillet mellom bønnene, brennemaskin og kaffebrenneren er presist håndtverk.

Vi har fargekodet posene våren for å veilede kundene våre:


DSC_9549.JPG
DSC_9531.JPG
DSC_9535.JPG

Gule er for de lettbrente, syrlige, fruktige, blå for de mellombrente som har både fylde og fruktighet mens rød er for de mørkbrente som er kraftigere med hint av nøtter og sjokolade.


DSC_9636.JPG
DSC_7820.JPG
DSC_8338.JPG
DSC_7925.JPG
DSC_8371.JPG